2005年07月21日

国際フォーラムでネオ屋台村スーパーナイト2

恒例となった、ネオ屋台村スーパーナイトが国際フォーラムの広場で、2005年7月21日(木)〜22日(金)がおこなわれる.東京駅で乗り換える方は、途中下車して一杯もいいカモ.
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1. ネオ屋台  [  るる☆女を語ってみました。 ]   2005年09月29日 18:08
3年前ぐらい前から、何かと話題になっている『ネオ屋台』。 ワゴン車をお洒落に改造して、売りたい場所に移動して、エスニック料理、フランス料理、イタリア料理、パン、デザート、コーヒなどを販売している。 固定店舗だと開店資金として、数千万円かかるが、ネオ屋台であれば、数十万円から数百万円で開店できる。 しかも、食品衛生責任者の講習を、保健所で1日受ければ資格を得られるという手軽さだ。 そんな手軽さから、脱サラ、脱OLの20代から30代の若者たちが始めるケースが多い。 道路交通法云々の規制があるため、警察にマークされ、しぶしぶ移動を余儀なくされるなど、 常連客を確保できない困難さもあるようだ。 そこで、登場したのが、民間の遊休地とネオ屋台をマッチッグさせるビジネス。 その代表的なのが、株式会社ワークストア・トウキョウドゥがプロデュースする「ネオ屋台村」だ。。 ネオ屋台オーナーに代わって、出店場所を確保し、出店スペースに応じて台数やメニューバリエーションを調整する。 地域活性化にもつながっている。 主に、オフィス街でランチを提供している。 経費節減で社員食堂が消え、外に食べに行くか、当を買いに行かなければならない。 意外とオフィス街には、ランチを食べる場所も、弁当を売っている店も少ない。 あったとしても、昼食時は混雑しており、長蛇の列。 並んでいるだけで、昼休みが終わってしまうなんてことも。 しかも、500円前後と安い。 ランチ需要にまさにマッチして大成功。 最近では「スーパーナイト」と称して、夜にイベントも開催している。 名古屋・大阪とネオ屋台は広まっている。 福岡では、100円パーキングに、ワゴン車が並び、会社帰りのOLに人気だ。 ただ、短期間で閉店を余儀なくされる店も多いようだ。 競争も激しく、味はもちろん、企画・アイデアで勝負し続けなければ、自然淘汰されてしまう。 フランチャイズ化するということもあるが、実績を残さないと難しい。 会社帰り、家に帰る前に、仕事モードからプライベートモードに転換させたいとき、わざわざ、店で、がっつりゴハンを食べたいわけでもなく、飲み屋で一杯というわけでもないときに、夜風にあたりながら、軽くピリ辛のエスニック料理を食べたい。 温かいスープを飲みたい。 そんなとき、ネオ屋台があればとつくづく思う。 都内だって、100円パーキングに、ネオ屋台は可能だろう。 近隣住民から苦情がでない距離に、100円パーキングが設置されてているところもある。 もっと言えば、夜は、量販店やスーパーの駐車場だって空いてる。 「ネオ屋台めぐり」なんていう本がどうして出版されないのか不思議だ。 そういう類の本や雑誌が、世に出回れば、もっとネオ屋台の認知度が上がり、地域住民にも喜ばれると思う。 いずれは固定店舗を考えているのなら、遊休地の持ち主と交渉して、その近くにネオ屋台を出したほうが、固定店舗に移行したときに、常連客がそのまま確保できるだろう。 どうも盛り上がりにかけるネオ屋台。 と勝ってなことを言っているが、ようは、都心ばかりではなく、会社帰りとか、お休みの日に、ふらりと立ち寄れるネオ屋台が、近所に欲しい。 贅沢を言えば、最寄り駅近く、あるいは、高架下の「プチネオ屋台村」が理想だ。 プチ飲みできるお洒落な「屋台bar」や「屋台居酒屋」なんかがあれば最高だ。 休日に、朝寝坊したあと自転車で、ふらりと立ち寄り、青空を見上げながら、多国籍の料理を堪能できる「ネオ屋台」なんかあれば、もっと最高だ。 地域密着型の「プチネオ屋台村」は、ひとり時間を満喫するツールになると確信している。

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