2005年08月13日

お盆(2)3

なんと、ビビットスクエアスーパーバリューの魚コーナーに青森産の活どじょうが売られていた.昔は、夏の猛暑による夏バテ予防や疲労回復のために、うなぎどじょうを食べる習慣があった.うなぎどじょうには、質の良いたんぱく質・カルシウム・ビタミンなどが豊富で、昔から滋養、強壮の食材といわれていた.
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…ではあるが、今では養殖の効率がよいうなぎだけが主流となってしまった.現在では、お盆正月などの特別な日だけに食べる習慣だけが残っている.しかし、このような習慣もすたれようとしている.東北地方では、うなぎよりもくじらを食べる習慣があるが、くじらはチョ〜高級食材となってしまった.

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