2005年08月13日
お盆(2)
なんと、ビビットスクエアのスーパーバリューの魚コーナーに青森産の活どじょうが売られていた.昔は、夏の猛暑による夏バテ予防や疲労回復のために、うなぎやどじょうを食べる習慣があった.うなぎやどじょうには、質の良いたんぱく質・カルシウム・ビタミンなどが豊富で、昔から滋養、強壮の食材といわれていた.
…ではあるが、今では養殖の効率がよいうなぎだけが主流となってしまった.現在では、お盆や正月などの特別な日だけに食べる習慣だけが残っている.しかし、このような習慣もすたれようとしている.東北地方では、うなぎよりもくじらを食べる習慣があるが、くじらはチョ〜高級食材となってしまった.
…ではあるが、今では養殖の効率がよいうなぎだけが主流となってしまった.現在では、お盆や正月などの特別な日だけに食べる習慣だけが残っている.しかし、このような習慣もすたれようとしている.東北地方では、うなぎよりもくじらを食べる習慣があるが、くじらはチョ〜高級食材となってしまった.